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不宜放味精的6种菜_久久膳食中心_久久健康网

来源:仙剑客栈菜谱   时间: 2019-02-11

二、放醋的菜不能放味精

酸味明显,醋加得比较多的菜肴不能加味精。因为味精在酸性环境中不易沈阳去哪里治癫痫溶解,而且酸性越大,溶解度越低,鲜味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。

<滨州儿童羊羔疯能治好吗p>三、拌凉菜不宜放味精

因为味精在温度为80℃—100℃时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温得了癫痫病要如何治疗度偏低,味精难以发挥作用,甚至还会直接粘附在原材料上,无味且扫兴。如果做凉菜时非要放味精,宜用少量热水把味精溶解后沧州什么医院看羊羔疯再拌入凉菜之中。

(责任编辑:zxwq)

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