仙剑客栈菜谱_中秋节菜谱_领导菜谱_辣菜谱|北京军海癫痫医院
北京军海癫痫医院

您现在的位置: 首页 > 茯苓饼的家常做法 > 正文内容

自制早餐肠_自制早餐肠的做法早餐

来源:仙剑客栈菜谱   时间: 2019-05-17

自己动手制作美味放心的早餐肠,对于食肉动物来说又可以放开肚皮放心大胆地吃了,每天早晨的餐桌上吃自己制作的放心肠,也是一件非常满足的事,妈妈再也不用担心我吃到血脖肉了!只需要一点耐心,各种口味、各种大小、各种搭配都可以随心随遇地来尝试呢!

美味放心的香肠自己做——自制早餐肠

原料:1000g,1个,玉米淀粉20g,冰水180ml,洋葱70g,生姜3片,香葱2根,新鲜迷迭香2根,新鲜百里香2根,黑胡椒碎1小勺,料酒30ml,盐5g,糖15g,肠衣适量,棉线1根

周口市羊癫疯医院专家在线g>自制肠的做法

1、选肥瘦相间的五花肉去皮切成小丁。

2、用绞肉机绞成肉末,注意不要绞得太细,有小的颗粒感为佳。

3、洋葱、生姜、香葱、迷迭香和百里香分别切成末。

4、将切成末的香草和料酒倒入肉末中,冰水和玉米淀粉混合融化后也一同倒入肉末中,再加入糖、盐和磨碎的黑胡椒颗粒,搅拌均匀。

5、在搅拌均匀的肉末中再加入一个鸡蛋,用筷子沿一个方向搅拌。

6、搅拌混合成均匀有粘性的肉末,将制作好的肉馅放入冰箱冷藏。

7、石家庄看癫痫病好的医院将盐渍肠衣放入清水中浸泡半小时。

8、然后用漏斗灌入肠衣一端,冲洗一下肠衣的内部。

9、洗净的肠衣沥干并排出内部的空气和水,然后将肉馅通过漏斗灌入肠衣内。灌好后用棉线在合适的地方系紧,分隔成合适长度的香肠。

10、用锥子或是针在肠衣上轻轻戳些洞,将内部的空气挤出。

11、烤箱预热180度,将香肠放在烤架上放入中层,下层垫铺了锡纸的烤盘,流下来的油可以接在盘内。

12、烤20-30分钟就可以了。

<泰安治疗癫痫疾病专科医院/p>

美食小贴士

1、五花肉要选用肥瘦相间的,最好肥肉和瘦肉的比例在1:2,这样做出来的口感会比较好,绞肉的时候千万不要绞得太细,最好绞一遍,稍微有些肉的颗粒,这样做出来的香肠会更多汁。

2、香肠的调味可以根据个人口味来加减盐量,口味比较重的也可以加些生抽,但是不要加太多,不然颜色就会太深了。

3、加入的水一定要是冰过的水,最好是0度左右的,另外制作的肉馅最好一直保持冰凉的状态,温度升高会对肉质的口感有影响。

4、灌肠的时候一定要小心,不要太用力,不然会把肠衣挤破。我同时做了焦作市人民医院癫痫科怎么样羊肠衣和猪肠衣,羊肠衣比较薄、脆,灌的时候一定要小心,做出的早餐肠很细,口感比较嫩。猪肠衣比较粗。

5、灌肠不要灌得太紧,灌好后要用针将有空气的地方戳破,排出空气,这样加热的时候就不会有空气膨胀挤破肠衣了。扎针不要扎太大的孔,用缝衣针或锥子比较好。

6、我比较喜欢用烤的方法,会让内部肉质略微收紧,表面肠衣有脆脆的口感,内部的油脂也会排出。当然蒸熟或者放水里煮熟也是可以的。烤的时间根据早餐肠的大小和长短来调整,粗的一般我烤30分钟,细的羊肠20分钟就差不多了。

7、一般一次做的量比较多,如果不马上食用,也可以将做好的香肠直接放入冰箱冷冻,要吃的时候室温解冻后再烤。

北京军海癫痫医院
北京军海癫痫医院
北京治疗癫痫病的医院   北京癫痫病医院   癫痫病医院   癫痫病能彻底治愈吗   癫痫手术治疗多少钱   癫痫病能治疗吗   癫痫病的最新治疗方法   治疗癫痫病的药物   治疗癫痫医院   北京治疗癫痫的医院   兰州癫痫病医院   癫痫病专科医院   癫痫病医院   甘肃癫痫病医院   癫痫病医院哪家最好   癫痫反复发作怎么办   癫痫病专科医院   西安癫痫病医院   癫痫病能治愈吗   治疗癫痫病专科医院   武汉中际癫痫病医院   癫痫病能根治吗   青岛癫痫病医院   石家庄癫痫病医院   常州癫痫病医院   徐州癫痫病医院   哈尔滨癫痫病医院   哈尔滨癫痫病医院   北京治疗癫痫医院   癫痫病能治好吗   西安治疗癫痫病医院哪家好   治疗癫痫病的方法   治疗癫痫病最有效的药物   北京军海医院   癫痫病专科医院   癫痫病医院排名前十   癫痫怎么治   昆明癫痫病医院   北京军海医院   郑州癫痫病专科医院   癫痫可以治好吗   武汉癫痫医院   治疗癫痫病病哪家医院好   郑州癫痫病医院哪家好   武汉癫痫病医院哪家好   贵阳癫痫病医院哪家好   西安癫痫病医院   黑龙江癫痫病医院   武汉癫痫病医院   昆明癫痫病医院   癫痫治疗医院   昆明癫痫病医院   武汉癫痫病医院   北京癫痫病医院   湖北癫痫病医院   哈尔滨癫痫病医院   长沙癫痫病医院   湖北癫痫病医院  



新华网  人民网  新浪新闻  北京癫痫医院排名  39健康  心里频道  郑州癫痫医院排名