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(图文)猫爪棉花糖_猫爪棉花糖的做法甜品点心

来源:仙剑客栈菜谱   时间: 2019-05-17

猫爪棉花糖几年前开始流行,

当时就被它的萌萌的样子所吸引,

一直就想动手做一次,

拖拉好几年没有实施,

年前开始做牛轧糖,

心想自己做棉花糖,

怎奈时间紧迫,

年后开工的第一件就是它啦;

猫爪棉花糖<拉萨治癫痫去哪好/p>

材料:玉米淀粉200克

A:鱼胶粉10克,清水50克

B:麦芽糖80克,细砂糖40克,清水50ml

C:蛋清2个72克,细砂糖10克,柠檬汁1/4勺,红曲粉1/4小勺

猫爪棉花糖的做法河北癫痫医院哪家最好>

1、玉米淀粉放耐热的容器里,微波炉高火2-3分钟左右,放凉后平铺在烤盘里,我还用了一个装元宵的盒子,用一个洗干净的鸡蛋,在烤盘上压出一个坑,元宵盒子里的坑也压一下,更平整一些;

2、把材料A一起放入小碗里,搅匀,让鱼胶粉充分吸收水分,待用;

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3、把材料B放入奶锅里,先用极小的火慢慢加热;

4、把材料C的蛋清和柠檬汁放入干净的盆里,用打蛋器打出一些泡沫,放入细砂糖,打至九分发;

5、此时奶锅里的糖浆石家庄到哪里治癫痫最好已煮开,继续小火煮,要经常晃动锅子,用温度计测量至110度的时候,我就关火,放入浸泡的鱼胶粉,用刮刀快速搅拌至鱼胶粉融化;

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