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庥仁牛排_庥仁牛排的做法湘菜菜谱

来源:仙剑客栈菜谱   时间: 2019-05-18

庥仁牛排

原料:

牛里脊肉350克,面粉200克,75克,鸡蛋5个,香菜20克,花生油500克(约耗100克),料酒25克,盐、味精各适量,胡椒粉1克,葱、姜各10克。

<商丘市看羊癫疯好的专科医院strong>庥仁牛排的做法

(1)葱、姜捣烂,原料:酒加水取汁。香菜摘洗干净。

(2)将牛肉去筋膜洗净,切成6厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片(计20片),装入碗内,用盐、味精、葱姜酒汁、胡椒粉腌半小时。癫痫疾病到底能不能治愈>

(3)将鸡蛋磕开去黄留清,加入面粉,制成蛋清糊。然后,将牛肉片在蛋清糊中拖过,两面粘满芝麻仁,放入盘内。

(4)锅内放油烧至五成热时,下入粘满芝麻仁的牛排,炸至两面呈金黄色捞出,沥油装盘,两边拼香菜即成。

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外酥内嫩,鲜香可口。

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