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不烂子的做法【图文】_山西小吃_

来源:仙剑客栈菜谱   时间: 2019-05-18

不烂子本名“拌子”是一种山西地方面食,山西方言里,把“拌”这个字拆成bu和lan两个音来读,谐音就成了“不烂子”。是用土豆做的。因为山西人管土豆叫“山药蛋”所以吕梁地区也叫“山药蛋丸子”。制作原料和程序都很简甘肃最好癫痫病医院单,它是将土豆擦成丝,再拌以干面粉,使每一根丝上都均匀地裹上一层面衣,然后上屉蒸熟。吃的方法有两种:一种可以蘸酱吃,酱料可以用番茄鸡蛋酱(蘸酱做法点这里),也可以用油醋汁(油醋汁做法);第二种方法是炒着吃,肉炒素炒哈尔滨看癫痫病的专科都可以。每种吃法都各有风味。记得小时候,每当妈妈做好后,我尤其喜欢什么都不蘸,就吃那原味的不烂子,品味土豆丝那种淡淡的清香!

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原材料:中等大小土豆2个450克,面粉300克

制作方法与蒸制方法:

A.秦皇岛什么医院看羊羔疯好不烂子制作方法

1.中等大小土豆两个洗净去皮。

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