奥尔良烤鸡翅的做法

　　奥尔良烤的做法

　　1.将洗干净后，在的正反面分别划几刀，这样腌制容易入味，然后将一包奥尔良腌料和一点水混合、并将翅放入，充分腌制

　　2.我用的是这种腌料，45克腌料和45克水、混合后可以腌制500克的鸡翅，朋友们做的时候可以根据自己买的腌料说明书进行使用

　　3.鸡翅都沾上郑州癫痫病医院哪里好腌料后，用手轻轻拍打几下，为了更好入味，然后放入冰箱2-24小时都可以进行烤制了，可依个人时间

　　4.烤箱预热5-10分钟（温度最低160度），然后上下火220度开始烤，15分钟后，（这个时间可以选择刷一点蜂蜜或者不刷，刷蜂蜜会稍微有一点点甜味，我平时是不刷的），翻一下鸡翅再烤10分钟，这个之后鸡翅已经熟了，但是不焦，可依个黑龙江癫痫哪个医院好人喜好，再延长烤制的时间。直到你想要的程度

　　5.我个人喜欢焦一点的！可以吃了

　　奥尔良烤鸡翅

　　步骤

　　1将鸡中翅放入凉水中充分浸泡渗出血水（减少后面在煮的过程中产生过多的泡沫，这里不采取汆水去血沫是因为汆水后再煎容易粘锅或者掉皮）

　　焦作哪家癫痫医院好2大葱切马耳，姜切片，鸡中翅沥出后擦干水分

　　3起锅加入少许色拉油，将鸡中翅按顺时针（或逆时针）放入锅中，待一面煎至金黄时翻个将另外一面也煎至金黄。翻动过程中按顺（逆）时针翻。

　　4待两面煎至金黄时倒入百事可乐，然后放入姜片，葱，大料，生抽大火煮沸后转中火

　　5待鸡翅熟透后，捡出，贵州去哪治疗癫痫病好葱，姜和大料转大火收汁，收汁时鸡翅带疙瘩一面朝下（收汁后颜色更好）

　　6摆盘：盘底以绿色叶打底（如生菜叶），将鸡中翅一一夹出码齐（疙瘩侧朝上），将多余的汁淋到鸡翅上，最后撒上白即可。

　　小窍门

　　颜色不够红亮时可加点老抽，如果爱吃甜也可加白糖使用的厨具：不粘锅