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蛤蜊土豆汤的做法_蛤蜊土豆汤怎么做_菜谱大全-邮编生活网

来源:仙剑客栈菜谱   时间: 2019-07-19

1. 取一大锅煮蛤蜊,煮蛤蜊的水后面要用到,需要6大杯,所以多烧一点哦。水开后,放入蛤蜊,如果冷冻的蛤蜊,加盖煮5分钟就好。如果是新鲜的蛤蜊,加盖煮5分钟后,开盖搅拌一下,再加盖煮5-10分钟直到蛤蜊开口,如果没有开口的蛤蜊就扔掉不要。

2. 煮好的蛤蜊过滤水,最好用比较细目的网筛,这样可以过滤掉大部分的沙子,过滤好的蛤蜊水放一边备用。

如果不想带蛤蜊壳煮汤,等蛤蜊稍微冷却后取出蛤蜊肉切小块备用。

齐齐哈尔市轻微癫痫病医院3. 再取一大锅,或者之前煮蛤蜊的锅也可以,中火煎切碎的培根至出油,如果出了很多油就撇出一些,只留大概2大勺的油在锅里。

4. 加入黄油融化后,加入切碎的黄洋葱和芹菜,中火翻炒至洋葱软化,大约需5分钟。

5. 再加入香叶,百里香和蒜末,再翻炒约3分钟。

6. 加入切小块的土豆和之前的蛤蜊水,大火加热至沸腾,转小火炖半个小时至土豆熟透,汤变粘稠一些。

7. 锅离火,加入蛤蜊,鲜奶油,黑胡椒粉和适量的盐调味。盖上能治疗癫痫病的医院锅盖,放一边静置1个小时让蛤蜊的味道融入汤中。最后重新加热汤,趁热喝,表面撒点香菜或者葱花,重口味一点的可以再撒点黄油在表面。

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