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砂锅鱼头豆腐的做法

来源:仙剑客栈菜谱   时间: 2019-08-10

    材料:
    1、 木棉豆腐2盒,鲜鲢鱼头(带颈部鱼头)600克。
    2、 熟笋片75克,香茹30克,姜2片,五花肉片40克。
    3、蒜苗1根,辣椒1根。
    调味料:
    豆瓣酱2大匙治疗癫痫病用什么药最好?,米酒1茶匙,酱油3大匙,白糖1茶匙,高汤5杯,胡椒粉少许。
    适宜食用者:
    1、营养吸收不良者。
    2、心灰意冷无斗志、心烦气躁易动怒、情绪失调常伤心或焦虑不安者。
    3、 经常需动脑、费心的设计创作族群。
    健康小语:
    砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分,补益效果好,经常三餐无法定时定量者,在季节交迭之际食用,有补充体力,调节身心作用。而其口味多元,儿童癫痫病的治疗烹煮方式薄油中不失淡雅,可适度刺激胃口,对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食;因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。
  具体作法如下:

1、鱼头洗净、去牙,于近鱼腮处深划2刀。

2、豆腐切成4×1癫痫是怎么引起的呢?厘米厚片。

3、笋、香茹、猪肉、姜洗净切片。
4、辣椒、蒜苗切寸段。

5、鱼头加葱、姜与酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾。

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6、待鱼头冷却后取下鱼肉。

7、炒锅入油2大匙,先入姜入,辣椒片与调味料(1)炒香,再入五花肉炒熟,最后入所有材料与调味料(2)以小火烧15分钟,倒入砂锅中续烧5分钟即可

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