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蹄�o烧海带(1)

来源:仙剑客栈菜谱   时间: 2019-08-10

   蹄�o和肘子是一回事,只不过有前后大小之分,都是中间有根骨头的带皮肉菜。皮厚,胶质多,瘦肉多。烧蹄�o时加了些海带,新鲜的海带能给这道菜增鲜不少。蹄�o肥而不腻,软烂香浓,开启一场味蕾盛宴!

郑州市权威的中医羊羔疯医院yle="text-align: center;">蹄�o烧海带

  材料:蹄�o1个(630克),鲜海带半根(400克),鸡蛋4个;

  北京去哪里治疗癫痫效果比较好配料:花椒1大勺、八角1颗、辣椒面1大勺,姜4片,葱半颗;桂皮2片,老抽1大勺,生抽3勺,料酒3勺,白糖2勺,盐1勺;

  做法:

  1.蹄�o用清水泡至颜色发白,中间换水数次至漂清;鲜海带反复清洗至无武汉专业的癫痫医院有哪些盐粒杂质。

  2.将鸡蛋煮熟剥壳待用;葱、姜切大片;海带切方片。

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  3.锅中油热,放入花椒、八角,小火煸炒至香味冒出,再放入辣椒面炒香,最后放葱、姜炒香。

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