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长假旅游 慎食海鲜野菜_饮食

来源:仙剑客栈菜谱   时间: 2019-10-30

  吃海鲜要煮熟

  海鱼、海虾、海蟹等海产品中的副溶血性弧菌容易引起食物中毒,症状是腹痛、恶心、呕吐、腹泻和发烧等肠胃性症状。副溶血性弧菌多存在于海水中,故海产品的染菌率较高。除食用未煮熟的鱼、虾、蟹类可引起中毒之外,肉、蛋、蔬菜等也可引起,这是因食物容器或砧板生熟食不分,与海产品交叉污染引起的,也有由咸菜和食盐引石家庄癫痫病医院那家好起本菌食物中毒的。

  由于副溶血性弧菌对酸敏感,不耐高温,建议游客到海滨旅游时,一定要注意海产品的新鲜程度,即使面对海鲜的诱惑也千万不要生吃。在食用海鲜时除了彻底加热外,最好蘸醋食用。

  不吃被污染的野菜

  许多郊游的游客特别喜欢在农家乐品尝野菜,据了解,天然野菜大多生长在垃圾如何选择治癫痫的医院堆或者被污染的河道附近,这些地方土肥、长得茂盛。但由于长期生长在污染地带,这种野菜很难清洗干净。另外,由于绿色植物对于大气具有净化作用,生长在空气污染严重地区的野菜不但能吸附空气中的灰尘,而且对空气和土壤中的有害气体和化学成分具有过滤作用,如果食用了有污染的野菜反而对身体有害。

  另外,鲜黄花菜含有秋水仙碱毒素。秋水仙碱长春看癫痫病医院哪个好本身是无毒的,但进入人体后被氧化成氧化二秋水仙碱,则含有剧毒,会对肠胃及呼吸系统产生强烈的刺激,表现为嗓子发干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、胃有烧灼感,严重的可产生血便、血尿或尿闭等症状。常食用的干黄花菜不含有秋水仙碱毒素,因此无毒。发生鲜黄花莱中毒,其急救方法与其他中毒症的救治方法相同,首先是催吐、口服泻药导泻,接着口服藿香正气水,每次1支,每西安看癫痫病医院哪家强日3次,或饮绿豆甘草汤。

  专家提醒,消费者在旅游时,不要在旅游景点采挖蘑菇、山野菜,在景点就餐时,不要吃自己采摘的山野菜、蘑菇。一般旅游景点距离医院路途较远,不利于医疗救助,一旦发生中毒,游客的生命将受到严重威胁。如果出现了食物中毒症状,游客要及时到当地医院治疗,并配合当地卫生部门做好调查取证工作。

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