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秘制胭脂藕怎么做[图解]-美厨邦

来源:仙剑客栈菜谱   时间: 2019-12-02

   秘制胭脂藕

胭脂藕

  材料:藕1根,白醋50调羹,白糖50克,苋菜5黑龙江癫痫病医院地址00克,白酒1滴

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  1、准备原料。

  2、苋菜洗净。

  3、苋菜切碎

  4、汤锅加水1000毫升左右,加入切碎的苋菜,加入一调羹(10毫升)米醋,食醋的作用一是防止苋菜汁氧化保持鲜艳的三七粉治癫痫病吗?颜色,另一个作用和糖一起,做出爽口的糖醋味。

  5、搅拌直到开锅,用滤网过滤苋菜汁。

  6、过滤好的苋菜汁加入40毫升白米醋。

  7、加入50克白糖搅拌均匀,根据自己的口味适当调整糖和醋的用量。武汉治疗癫痫好医院>

  8、苋菜汁放置凉水里凉透,糖醋苋菜汁就做好了。

  9、藕洗净,打去薄皮,切成3段,用刀子沿藕外围的藕洞边缘雕刻出花边,再切薄片。

  10、切好的藕花片用清水冲洗几遍滤去淀粉。

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