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酿小瓜的热量-

来源:仙剑客栈菜谱   时间: 2019-12-03

   营养信息

  营养素含量(每100克)热量(大卡)75.44碳水化合物(克)3.86脂肪(克)5.87蛋白质(克)2.62纤维素(克)0.85热量:75 大卡(100克)

  分类:滇黔菜

  评级

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  其他

  主料:南瓜 1500克 鸡胸脯肉 200克 猪肉(肋条肉) 150克

  辅料:虾米 15克 火腿 60克 玉兰片 70克 香菇(干) 25克

  调料:小葱 50克 胡椒粉 3克 味精 2克 蚕豆淀粉 10克 盐 10克 香油 10克 猪油(炼) 70克 饮用水 1200克

什么叫癫痫病>  类别:滇黔菜 补虚养身调理 营养不良调理 老人食谱

  口味:清亮碧绿,小瓜肥鲜,汤味清香爽口。

  酿小瓜做法

  1. 选用大小相等的小嫩瓜10个,刮去毛皮,把瓜蒂切下 ;

  2. 用小刀挖一小孔,挖去瓜心,清洗干净,控干水分;

  3. 鸡肉、猪三线肉(五花肉)、云腿(火腿)切末癫痫部分性发作;

  4. 金钩(虾米)洗净后用温水分开剁成碎末,发水留用;

  5. 水发香菇、玉兰片均剁末,葱切末;

  6. 锅置旺火,注入熟猪油,烧热后先将葱末炒出味,接着放入鸡肉末、猪肉末炒至八成熟,再放入水发香菇、玉兰片、虾米末、盐煸炒;

  7. 再用发金钩的水将蚕豆水粉调开,放入味精、胡椒粉煸炒成馅;

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  8. 锅置旺火,注入熟猪油,烧至三成热时,放入小瓜炸2 分钟捞起;

  9. 沥油后然后逐个地装入肉馅,摆在盘中,上蒸笼用旺火蒸30 分钟,使小瓜蒸肥;

  10. 锅上火注入上汤1200毫升,烧开后撇去浮沫,放入盐、味精、胡椒,烧制;

  10. 小瓜装入汤盘内,将调好味的汤舀入,淋上香油即成。

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