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中西合壁的情人节糕点---步步高升之心心相印的做法[图解]-

来源:仙剑客栈菜谱   时间: 2019-12-03

  

情人节,糕点

        “今年的情人节与众不同,春节与情人节再次相遇,给这个浪漫的节日增添了浓厚的喜庆色彩。在这特别的一天,那就多花一点心思,来一款传统与浪漫、中西合壁的情人节糕点——步步高升之心心相印。   “年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临”。中国春节有吃年糕的习俗,寓意生活一年比一年好。   年糕中加入了浪漫元癫痫病人坐车,可以提前吃药吗素的玫瑰花瓣,和可爱的心心相印造型,为这款糕点营造浪漫、甜蜜的气息。   中国传统元素与西方浪漫元素的碰撞,碰撞出更绚烂的火花。   是否也为你的他与她,来一款属于你们的浪漫……”

  主料糯米粉 (200克)

        调料干玫瑰花 (8朵)  清水 (130克)  砂糖 (15克)  糖桂花 (适量)  粘米粉 (50克)  厨具面包机、蒸锅

  糯米粉、粘米粉、砂糖放入不小儿癫痫症状是怎样?锈钢盆中,倒入清水。

  搓成絮状,手一抓成团。

  一搓就碎开这样的湿度就可以了。

  蒸锅中铺上沙布,放入拌好的湿粉,中火蒸三十分钟。

  粉蒸好后不烫手时,两面撒上干玫瑰花瓣。

  把年糕放入面包机里,启动7和面程序。

  让年糕搅拌上劲。

  15分钟后暂停面包机。

  取一块年糕,手抹点油,慢慢将年糕拉开,年糕出膜就可以了。

  拿出年糕团。<癫痫一天内发作四次会不会有生命危险/p>

  手里抹油,分成六份用手压扁。

  然后用保鲜膜包住,放入保鲜盒内再放入冰箱,冷藏一晚。

  用心形模具将年糕压出形状。

  蒸锅蒸开后放入年糕,浇上糖桂花。

  蒸2-3分钟把年糕蒸软即可。

  小窍门:

  1、糯米粉和粘米粉的比例可自行调配,糯米粉多粘性大一些,粘米粉多米香味足一些,没有粘米粉可以不用。

  2、每个牌子的糯米粉和粘米粉吸水性不同,水量要根据自己的情癫痫发作时会大声喊叫,手臂和腿绷的僵直况调整,粉搓成絮状,手一抓成团,一搓就碎开这样的湿度就可以了。

  3、水量一定要足,湿粉一定要蒸透,要不然搅拌的过程中会结块。

  4、出不出膜并不重要,口感一样很劲道,不过看到年糕能出膜挺有意思的。

  5、年糕一定要用保鲜膜包好密封好,要不然会开裂发霉,冷藏贮存,可长达二个月。

  6、这款年糕口感劲道弹牙,但非常粘手,最好用面包机或厨师机来揉面,我是用东菱DL-100来揉年糕。

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