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手把手教你做茶叶蛋

来源:仙剑客栈菜谱   时间: 2020-05-21

2009-12-09 11:20:53 来源 : 美食天下 编辑 :

 合肥哪里治疗癫痫病好;   原料:   鸡蛋、花椒、八角、黄酒、普洱茶叶。   做法:   1、把鸡蛋洗净,放在凉水里浸泡1小时左右。然后小火煮开约10多分钟即可。   2、急捞起投入装好凉水的锅中,泡至水、蛋全凉。用筷子的圆头部分轻轻敲击蛋壳,敲匀、敲花表面就行,不要敲破、

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原料:

鸡蛋、花椒、八角、黄酒、普洱茶叶。

做法:

1、把鸡蛋洗净,放在凉安徽癫痫医院哪家好水里浸泡1小时左右。然后小火煮开约10多分钟即可。

2、急捞起投入装好凉水的锅中,泡至水、蛋全凉。用筷子的圆头部分轻轻敲击蛋壳,敲匀、敲花表面就行,不要敲破、敲透,这样出来的茶叶蛋表面将会有像松花蛋一样的花纹,好看。

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3、将适量花椒粒、八角和普洱茶一起装入调料盒或紧口纱布袋中,与没过鸡蛋的凉水一块煮,水将开之际倒少许上等黄酒,加够所需的盐,小火焖煮1-1.5小时,临起锅前,倒少量精榨花生油,抖锅令其均匀即得。

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