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这菜外面28元一盘,自己在家才花10元,味道鲜美更好吃,实惠营养!

来源:仙剑客栈菜谱   时间: 2020-05-21

2019-04-22 14:26:00 来源 : 主妇网 编辑 : 美猴王

这菜外面28元一盘,自己在家才花10元,味道鲜美更好吃,实惠养分!老公爱吃海鲜,每次去商场,看到新鲜的海鲜就会买一些回家。

这菜外面28元一盘,自己在家才花10元,味道鲜美更好吃,实惠养分!老公爱吃海鲜,每次去商场,看到新鲜的海鲜就会买一些回家。周末时我在家洗衣服,老公一早去集市上转转,回来提来一兜花蛤,说正午就用它做道辣炒花蛤了。我问他多少钱,他说这一兜才花了8元钱,它在外面饭店里可要28元一盘呢,自己在家做再加上些其它配料,一盘才要10元呢,真是实惠的很。

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花蛤肉质新鲜,蛋白质含量高,脂肪含量低,且不饱满脂肪酸较高,更简单被人体所消化吸收,它还含有钙、镁等多种微量元素,是养分丰厚的绿色食品,深受人们喜爱。常吃花蛤能够促进人体内的胆固醇下降。花蛤好吃,但处理欠好极易牙碜。这儿小编就教我们怎么更好的清洗花蛤,还能让它吐尽泥沙,炒出来鲜美不牙碜,快来跟着小编学学吧。

【辣炒花蛤】

【用料】:

花蛤500克,小葱1棵,干辣椒4个,姜1片,蒜6瓣,花生油3勺,盐1勺,香油5滴,料酒1勺

【做法】:

南京青少年羊羔疯治疗yle="white-space: normal;">1、买回来的花蛤,先将它们倒入一个盆里,再倒入高过花蛤两指的水,用手端起盆子顺时针滚动一会,花蛤随着水晃动,能够将表皮的脏东西冲刷下来

2、再换一盆清水,参加一勺盐,滴入香油搅匀后静置2小时,让花蛤吐净泥沙,再冲刷洁净,控干水分

3、葱姜蒜和干红辣椒切好

4、锅中倒入油,烧小孩为什么会得癫痫病热后倒入葱姜蒜和干红辣椒爆香

5、再倒入花蛤大火翻炒

6、倒入料酒翻炒均匀

7、炒至花蛤壳悉数翻开,洒上盐调味就可装盘

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【小贴士】:

1、花蛤清洗时要依照第一步的办法先冲刷掉表皮的泥沙;

2、清水中参加盐和香油,能够使花蛤更易将泥沙吐出来;

3、花蛤烹制时千万不要加味精,也不宜多放盐,避免美味削减;

4、炒时要等花蛤壳悉数翻开后再加盐调味;

5、花蛤归于寒凉食物,脾胃虚寒者不宜多吃。

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