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山药土鸡猪脚汤,美容养颜

来源:仙剑客栈菜谱   时间: 2020-05-21

2011-01-21 09:57:25 来源 : 严妍 编辑 :

  原料:土鸡、猪脚、山药、生姜、盐、白胡椒粉。   做法:   1、鸡和猪脚洗净,斩成块,生姜去皮切片。锅中倒少许油,晃动锅,让油均匀沾满锅,下入鸡小儿癫痫可以治好吗块、猪脚、姜片翻炒。   2、3、约炒3分钟左右,稍有香味出来,肉质收紧时,倒入砂锅,倒入热水,一次性加

原料:土鸡、猪脚、山药、生姜、盐、白胡椒粉。

做法:

1、鸡和猪脚洗净,斩成块,生姜去景德镇专业治疗癫痫病医院,看这里皮切片。锅中倒少许油,晃动锅,让油均匀沾满锅,下入鸡块、猪脚、姜片翻炒。

2、3、约炒3分钟左右,稍有香味出来,肉质收紧时,倒入砂锅,倒入热水,一次性加足水,以没过食材1-2cm即可。

——因煲汤过程中会蒸发水份,水要一次加足,没过食材。

4、大火煮开后,撇出浮沫,继续煮10分钟后开小火煮2小时。

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5、煲汤时处理山药。山药削皮,切滚刀块,泡入加盐或白醋的水中,以防变色。

——削山药皮前一定要先把山药皮的脏物,土尘洗净,要不削时会影响山药的白净。削山药时避免手直接接触,以免手发痒,可戴手套。

6、看下汤煲差不多时,放入山药,搅动匀,继续煮至山药熟,加入盐、白胡椒粉调味即可。

——山药煮的时间看个人喜好,有人喜欢脆,有人喜欢面,自己掌握。

<阳泉羊羔疯患者去哪家医院好p>——鸡汤油较多,怕油多,可在煲好汤后,撇出油,别倒掉,可用做其它菜时加入。

山药土鸡猪脚汤功效:

山药味甘性平,具有补脾养胃、补肺益肾的功效,而且它不寒不热,作用温和,非常适合胃功能不强之人食用。山药和土鸡、猪脚同煲汤,口感绵和,温润,能滋阴养胃、补气血,强筋健骨、润肤养颜。

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