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【农家小炒肉】

来源:仙剑客栈菜谱   时间: 2020-10-15

1.1-3图,五花肉和里脊肉各一半。稍微冷冻一下,比较好切。肉要切成片,薄厚均匀。五花肉要先去皮,再切片。

2.4-8图,杭椒对半切,或者斜切,红椒切小块。美人椒切小圈。大蒜切片,香菜和青蒜切段。

3.9-1常见的癫痫病治疗方法?1图,锅中放少许油,烧热后改中火。把五花肉放进去,煸炒,尽量把五花肉的肥油给煸炒出来,然后将金黄色的五花肉盛出。

4.12图,锅中留油,将里脊肉片放进去煸炒变色。

5.13-14图,此时,将炒好的五花肉再放入锅里,一起炒。加入适量的生抽和老抽。

北京市专治癫痫的医院6.15-16图,待肉7成熟时,加入大蒜片,杭椒,红椒,美人椒,将火调大,不断的铲压材料,煸炒出香味儿。

7.17图,将豆豉和青蒜倒入,略炒。(青蒜不要炒过头。)然后,加入盐和味精调味,可再加入少许料酒提香。

8.18图,最后,加入香菜段,翻炒几下,即可出锅。北京最有效的治疗癫痫病医院>

小贴士:

农家小炒肉的做法:

1.实践出真知啊,这个菜要炒的快一些。

2.肉片不要像我这样切的太太薄了,都成肉干了,哈哈。不过其实我挺喜欢吃这么薄的,就是老公说太碎了。

3.我这次肉切少了嘉峪关哪家医院治癫痫好,因为冻的太实诚,切不下来,所以要缓一缓再切。

4.青蒜这东西绝对不能少,差什么都别差这个。

5.还有小辣椒,我这次买的美人椒不太辣,在饭店吃的美人椒巨辣,所以一定挑选好食材,才能接近那种“湘”味儿。

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