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杂谷麦面包

来源:仙剑客栈菜谱   时间: 2020-10-15

杂谷麦面包是湘菜中的热门菜,也是去湘菜馆最受欢迎的一道名菜之一;在城际分类网美食频道中用户对杂谷麦面包这道菜的喜爱度达到97%,如果您也曾经做过杂谷麦面包这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的杂谷麦面包;制作杂谷麦面包的食材有:中种:中粉242克;水138克甘肃癫痫病医院在什么地方,主面团:高粉18克;黑麦粉35克;麦芽糖7克,酵母1.5克;植物油24克;葵花籽25克等;只需花费21分钟,您就能吃到一道简单又富营养的杂谷麦面包,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于杂谷麦面包在哪里吃到,你也可以去试试;

混合中种原料混合揉搓成光滑面团,在保鲜袋里滴几滴植物油,揉搓袋子让油抹满整个西安哪家医院治疗癫痫袋子,面 团放入保鲜袋,轻轻系好口放进冰箱冷藏17小时至72小时,将冷藏后的中种切成小块待用。 (中种面团从冰箱里取出后,不需回温,即可切细加入主面团内)。

燕麦米、高粮米浸泡后煮软冷却;葵花籽炒香、亚麻籽浸软。

把主面团中除了盐、燕麦米、高粮米、葵花籽之外的材料放进面包机混合搅拌10分钟北京癫痫专业治疗医院靠谱吗,停机加入 盐重新开机,面团揉至七八的成熟度时,再加入燕麦米、高粮米、葵花籽,继续搅拌,搅拌停止 后面团留在面包机里发酵30分钟。

手指沾满高粉,从面团中间刺到底,手指抽出后,指孔不回缩,基础发酵结束。

将面团平均分成4份,排气、滚圆,中间松弛20分钟。

山寨发酵篮撤粉北京哪家癫痫病医院好,将面团稍稍排气,滚圆,排列放入发酵篮,盖上保鲜膜,在烤箱里放盘温水, 放入面团发酵40分钟。

烤箱提前预热220度,面团表面喷水放进烤箱,再用另一个烤盘加一杯热水放在烤箱最后一层,烤 15分钟,将盛水的烤盘取出,同时将烤箱调至210度,再烤35分钟,面包烤至金黄出炉,放凉即 可。

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