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菠菜戚风蛋糕的家常做法_菠菜戚风蛋糕怎么做好吃

编辑:小菜 治疗癫痫病的方法有什么

    今天的这个配方是来自青井聪子的《初学者也ok!自己作职人配方的》P60。很喜欢青井老师的这本书,不用复杂的原料就能做出很棒的味道,全蛋配方,不用费脑筋处理剩下。操作简单,只要打发好,厨房新手也可以胜任。

    蛋整体柔软湿润,甜度适口,丝毫吃不出菠菜的味道,只留下嫩绿的颜色,看着心情就很好,吃着更是柔软梅州市最权威的三甲癫痫病医院是哪家十足,真是我的菜,感兴趣的朋友可以试一试。

    带来一份愉快心情------菠菜戚风

    以下用量适合8寸+7寸活底圆模(因为一次烤一个是不够吃的)

    糊:蛋黄8个,油100ml,30ml,美玫低筋140g,焯过水的菠菜130g

    糊:蛋白8个,太古细砂糖140g,盐和少许(原方没有,自加)

    菠菜的做法

    1.将菠菜焯如何治疗宝宝癫痫过水沥干水分(不用攥的过干,拿起没有水滴落即可),放入料理机中。

    2.加入,用料理机打成菠菜泥。

    3.将菠菜泥中加入油搅拌均匀。加入过筛的低粉,用手动打蛋器略拌(有轻微粉类即可,不要划圈),加入所有蛋黄,放心大胆的划圈拌至光滑有光泽。

    4.预热140摄氏度,烤盘插入下层。

    5.将糖,盐混合。蛋白加汁打成粗泡后,分三次加入,打发至硬发,最后一分钟转至低速整理气泡(蛋白会变得细腻光滑)。

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    6.加入蛋白前将蛋黄菠菜糊再次用手动打蛋器搅拌一下。取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀后,再次倒回剩余的蛋白中,拌匀。

    7.倒入模具后,用力磕几下震出大气泡。

    8.将模具放入烤箱中,140摄氏度烤制25分钟后,提高温度170摄氏度继续烤制25分钟。

    9.烤好后的蛋糕,出炉磕几下(为了更好散热),然后倒扣放凉过夜,用脱模刀脱模。

    菠菜戚风蛋糕辽宁癫痫病医院在线咨询搭配小提示

    菠菜和不能一起吃:菠菜含铜,含锌。铜是制造红球的重要物质之一,又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。

    菠菜和大豆不能一起吃:菠菜若与大豆同食,大豆中的维生素C会对菠菜中的铜的析放量产生抑制作用。

    菠菜的营养价值

    菠菜,又叫菠棱菜、赤根菜、菠斯菜、鹦鹉菜。菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素儿维生素BI、维生素B、烟酸、维生素C等成分。因其维生素含量丰富,被誉为“维生素宝库”,糖尿病、高压、便秘看

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